Caprese Auberginenstapel

Caprese Auberginenstapel ist in 25 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 463 kcal und 20 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,11 €. Preise von REWE, 2026.

Caprese Auberginenstapel
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
463 kcal
Kosten pro Portion
2,11 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Aubergine440 g
  • Mozzarella180 g
  • Tomate360 g
  • Frisches Basilikum (optional)10 g
  • Olivenöl28 g

Zubereitung

  1. Schneide die Aubergine und die Tomate in etwa 1 cm dicke Scheiben und schneide die Mozzarella in Scheiben.

  2. Bestreiche die Auberginenscheiben mit der Hälfte des Olivenöls.

  3. Erhitze eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und grille die Aubergine 3-4 Minuten pro Seite, bis sie zart und angebrannt ist.

  4. Schichte abwechselnd Aubergine, Tomate und Mozzarella und stecke ein Blatt frisches Basilikum zwischen die Schichten.

  5. Träufle das restliche Olivenöl und den restlichen Basilikum darüber, bevor du servierst.

Nährwerte pro Portion

Kalorien463 kcal
Eiweiß20 g
Kohlenhydrate22 g
Zucker13 g
Fett35 g
Ballaststoffe9 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte