Zucchini-Nudel-Alfredo

Zucchini-Nudel-Alfredo ist in 15 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 528 kcal und 16 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,73 €. Preise von REWE, 2026.

Zucchini-Nudel-Alfredo

Gesamtzeit: 15 Min.
Arbeitszeit: 15 Min.
Kalorien: 528 kcal
Kosten pro Portion: 1,73 €

Zutaten (Portionen: 2)

Zucchini600 g
Schlagsahne160 g
Parmesan60 g
Butter20 g
Knoblauch10 g
Frisches Basilikum (optional)6 g

Zubereitung

Spiralisier die Zucchini zu Nudeln (oder nutze einen Schäler für breite Bänder) und tupfe sie mit einem Küchenpapier trocken.
Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Knoblauch 1 Minute lang an.
Gieße die Schlagsahne und die Hälfte des Parmesans dazu und lasse alles 3 Minuten sanft köcheln, bis es anfängt einzudicken.
Gib die Zucchininudeln dazu und schwenke sie 2 Minuten lang, bis sie gerade zart, aber noch bissfest sind.
Würze, streue den restlichen Parmesan und das frische Basilikum darüber und serviere sofort.

Nährwerte pro Portion

Kalorien	528 kcal
Eiweiß	16 g
Kohlenhydrate	14 g
Zucker	10 g
Fett	45 g
Ballaststoffe	3 g

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