Hähnchenstreifen mit Rucola und Kirschtomaten (Straccetti di pollo)

Hähnchenstreifen mit Rucola und Kirschtomaten (Straccetti di pollo) ist in 15 Minuten fertig (12 Minuten Arbeitszeit) und hat 358 kcal und 41 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,76 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchenstreifen mit Rucola und Kirschtomaten (Straccetti di pollo)
Gesamtzeit
15 Min.
Arbeitszeit
12 Min.
Kalorien
358 kcal
Kosten pro Portion
3,76 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust340 g
  • Rucola100 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Olivenöl24 g
  • Balsamico-Essig10 g
  • Knoblauch6 g
  • Parmesan (optional)30 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust quer zur Faser in dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei starker Hitze erhitzen und die Hähnchenstreifen 4 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun und gar braten.

  3. Knoblauch und Kirschtomaten dazugeben und 2 Minuten garen, bis die Tomaten gerade anfangen weich zu werden.

  4. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Balsamicoessig einrühren und den Rucola unterheben, sodass er nur leicht zusammenfällt.

  5. Sofort servieren, nach Belieben mit Parmesanspänen bestreut.

Nährwerte pro Portion

Kalorien358 kcal
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate10 g
Zucker6 g
Fett17 g
Ballaststoffe3 g

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