Bayd bil Tamatem (Rührei mit Tomaten) und Gurkensalat

Bayd bil Tamatem (Rührei mit Tomaten) und Gurkensalat ist in 18 Minuten fertig (10 Minuten Arbeitszeit) und hat 482 kcal und 35 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,50 €. Preise von REWE, 2026.

Bayd bil Tamatem (Rührei mit Tomaten) und Gurkensalat
Gesamtzeit
18 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
Kalorien
482 kcal
Kosten pro Portion
2,50 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier330 g
  • Flüssiges Eiweiß120 g
  • Feta50 g
  • Tomate500 g
  • Zwiebel100 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl12 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Frische Petersilie10 g
  • Gurke240 g
  • Zitrone20 g
  • Pitabrot (optional)120 g

Zubereitung

  1. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel 4 Minuten garen, den zerdrückten Knoblauch und den Kreuzkümmel zugeben und 30 Sekunden braten.

  2. Die gewürfelten Tomaten zugeben und 7-8 Minuten garen, bis sie zu einer dicken, sämigen Sauce zerfallen.

  3. Die Eier und das Eiweiß leicht verquirlen, über die Tomaten gießen, den Feta darüberbröseln und 2-3 Minuten sanft rühren, bis die Eier gerade gestockt, aber noch cremig sind.

  4. Die Gurke würfeln und mit Zitronensaft und gehackter Petersilie anmachen. Die Eier mit dem Gurkensalat und nach Wunsch mit warmem Fladenbrot servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien482 kcal
Eiweiß35 g
Kohlenhydrate24 g
Zucker13 g
Fett28 g
Ballaststoffe5 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte