Gebratene Stöcker mit Bohnenreis (Carapaus fritos com arroz de feijão)

Gebratene Stöcker mit Bohnenreis (Carapaus fritos com arroz de feijão) ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 837 kcal und 41 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,49 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratene Stöcker mit Bohnenreis (Carapaus fritos com arroz de feijão)
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
837 kcal
Kosten pro Portion
2,49 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Stöcker (Bastardmakrele), frisch, ganz480 g
  • Weizenmehl40 g
  • Sonnenblumenöl40 g
  • Weißer Reis120 g
  • Rote Kidneybohnen (Dose)160 g
  • Tomate160 g
  • Zwiebel80 g
  • Knoblauch8 g
  • Olivenöl16 g
  • Zitrone30 g

Zubereitung

  1. Die ganzen Stöcker mit Salz würzen und 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen gehackte Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl 3 Minuten andünsten.

  2. Die geriebene Tomate zugeben und 3 Minuten garen, dann Reis, abgetropfte Kidneybohnen und 180 ml Wasser zugeben. Zudecken und bei schwacher Hitze 14 Minuten garen.

  3. Die Fische trocken tupfen und leicht in Mehl wenden.

  4. Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Fische auf jeder Seite 4 Minuten knusprig goldbraun braten. Mit dem Bohnenreis und Zitrone servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien837 kcal
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate90 g
Zucker5 g
Fett35 g
Ballaststoffe9 g

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