Panierte Seehechtfilets mit Tomatenreis (Filetes de pescada)

Panierte Seehechtfilets mit Tomatenreis (Filetes de pescada) ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 773 kcal und 34 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,55 €. Preise von REWE, 2026.

Panierte Seehechtfilets mit Tomatenreis (Filetes de pescada)
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
773 kcal
Kosten pro Portion
1,55 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Seehechtfilet240 g
  • Eier56 g
  • Weizenmehl50 g
  • Sonnenblumenöl40 g
  • Weißer Reis140 g
  • Tomate160 g
  • Zwiebel80 g
  • Knoblauch8 g
  • Olivenöl16 g
  • Zitrone20 g

Zubereitung

  1. Am Vorabend den gefrorenen Seehecht zum Auftauen in den Kühlschrank legen. Die Filets trocken tupfen und salzen.

  2. Für den Tomatenreis gehackte Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl 3 Minuten andünsten, die geriebene Tomate zugeben und weitere 3 Minuten garen. Reis und 150 ml Wasser zugeben, zudecken und bei schwacher Hitze 14 Minuten garen.

  3. Das Ei auf einem Teller verquirlen, das Mehl auf einen zweiten Teller geben. Die Filets erst im Mehl, dann im Ei wenden.

  4. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Filets auf jeder Seite 3 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Reis und einer Zitronenspalte servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien773 kcal
Eiweiß34 g
Kohlenhydrate84 g
Zucker4 g
Fett33 g
Ballaststoffe4 g

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