Seelachs mit Senfsoße, Brokkoli und Kartoffeln

Seelachs mit Senfsoße, Brokkoli und Kartoffeln ist in 35 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 515 kcal und 40 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,63 €. Preise von REWE, 2026.

Seelachs mit Senfsoße, Brokkoli und Kartoffeln
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
515 kcal
Kosten pro Portion
3,63 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Seelachsfilet320 g
  • Brokkoli400 g
  • Kartoffeln400 g
  • Kochsahne80 g
  • Dijon-Senf20 g
  • Gemüsebrühe160 g
  • Olivenöl16 g
  • Zitrone40 g
  • Frischer Dill6 g

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser 18 Minuten weich kochen.

  2. Den Brokkoli in Röschen teilen und in den letzten 5 Minuten der Kartoffelgarzeit dämpfen oder mitkochen, dann alles abgießen.

  3. Den Seelachs mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen, in einer Pfanne im Olivenöl von jeder Seite 3 Minuten braten, bis er gerade undurchsichtig ist, und beiseitestellen.

  4. Die Gemüsebrühe in dieselbe Pfanne gießen, Sahne und Dijon-Senf einrühren und 4 Minuten leicht einköcheln lassen.

  5. Den Fisch 1 Minute in die Soße geben, mit gehacktem Dill bestreuen und mit Brokkoli und Kartoffeln servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien515 kcal
Eiweiß40 g
Kohlenhydrate52 g
Zucker8 g
Fett18 g
Ballaststoffe11 g

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