Mandelforelle mit grünen Bohnen und Zitrone

Mandelforelle mit grünen Bohnen und Zitrone ist in 25 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 535 kcal und 48 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,34 €. Preise von REWE, 2026.

Mandelforelle mit grünen Bohnen und Zitrone
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
535 kcal
Kosten pro Portion
4,34 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Forellenfilet400 g
  • Mandeln30 g
  • Grüne Bohnen500 g
  • Olivenöl16 g
  • Zitrone80 g
  • Frische Petersilie10 g
  • Knoblauch6 g
  • Kartoffeln (optional)300 g

Zubereitung

  1. Wer Kartoffeln dazu möchte, schält sie und kocht sie etwa 20 Minuten in Salzwasser. Die grünen Bohnen putzen.

  2. Die Bohnen in kochendem Salzwasser 8 Minuten bissfest garen und abgießen.

  3. Die Forellenfilets trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach unten in der Hälfte des Öls 4 Minuten braten, wenden und weitere 2 Minuten braten. Warm halten.

  4. Die Pfanne auswischen, die Mandeln im restlichen Öl mit dem Knoblauch in Scheiben 1-2 Minuten goldbraun rösten, die Bohnen und einen Spritzer Zitrone zugeben und kurz erwärmen. Die Forelle mit den Bohnen, den Mandeln, Petersilie, Zitronenspalten und den Kartoffeln servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien535 kcal
Eiweiß48 g
Kohlenhydrate26 g
Zucker10 g
Fett29 g
Ballaststoffe10 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte