Grüne Bohnen mit Kartoffeln und Ei

Grüne Bohnen mit Kartoffeln und Ei ist in 35 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 496 kcal und 22 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,42 €. Preise von REWE, 2026.

Grüne Bohnen mit Kartoffeln und Ei
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
496 kcal
Kosten pro Portion
1,42 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Grüne Bohnen500 g
  • Kartoffeln300 g
  • Eier220 g
  • Knoblauch10 g
  • Paprikapulver edelsüß4 g
  • Olivenöl30 g
  • Weißweinessig (optional)10 g

Zubereitung

  1. Schneide die grünen Bohnen in 3-cm-Stücke und die Kartoffel in Würfel. Koche beides 12 Minuten in Salzwasser, bis es weich ist, und gieße es ab.

  2. Koche die Eier 10 Minuten hart, schrecke sie ab, pelle sie und schneide sie in Viertel.

  3. Schneide den Knoblauch in Scheiben und brate ihn 1 Minute im Olivenöl. Nimm die Pfanne vom Herd, rühre Paprikapulver und Essig, falls du ihn benutzt, ein und gieße alles über Bohnen und Kartoffel.

  4. Serviere mit den Eiern obenauf.

Nährwerte pro Portion

Kalorien496 kcal
Eiweiß22 g
Kohlenhydrate47 g
Zucker10 g
Fett26 g
Ballaststoffe11 g

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