Hähnchenbrust mit Kohlrabigemüse in Muskat-Rahm

Hähnchenbrust mit Kohlrabigemüse in Muskat-Rahm ist in 28 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 502 kcal und 49 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,45 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchenbrust mit Kohlrabigemüse in Muskat-Rahm
Gesamtzeit
28 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
502 kcal
Kosten pro Portion
3,45 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Kohlrabi700 g
  • Kochsahne100 g
  • Hühnerbrühe200 g
  • Zwiebel80 g
  • Olivenöl16 g
  • Muskatnuss2 g
  • Frische Petersilie10 g
  • Kartoffeln (optional)300 g

Zubereitung

  1. Den Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden. Die Zwiebel hacken. Wer Kartoffeln dazu möchte, schält sie und kocht sie etwa 20 Minuten in Salzwasser.

  2. Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in der Hälfte des Öls bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite durchbraten. Warm halten.

  3. In derselben Pfanne die Zwiebel im restlichen Öl 2 Minuten andünsten, den Kohlrabi und die Brühe zugeben, zugedeckt 10 Minuten weich garen.

  4. Die Kochsahne, Muskat, Salz und Pfeffer unterrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Das Hähnchen aufschneiden, auf dem Kohlrabi mit gehackter Petersilie und den Kartoffeln servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien502 kcal
Eiweiß49 g
Kohlenhydrate28 g
Zucker13 g
Fett23 g
Ballaststoffe14 g

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