Hühnerfrikassee mit Reis

Hühnerfrikassee mit Reis ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 868 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,57 €. Preise von REWE, 2026.

Hühnerfrikassee mit Reis
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
868 kcal
Kosten pro Portion
2,57 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust300 g
  • Butter30 g
  • Weizenmehl30 g
  • Gemüsebrühe500 g
  • Schlagsahne100 g
  • Karotten120 g
  • Tiefkühlerbsen120 g
  • Champignons (optional)120 g
  • Zitrone20 g
  • Kapern (optional)20 g
  • Weißer Reis150 g

Zubereitung

  1. Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Koche den weißen Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung, etwa 15 Minuten.

  2. Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate das Hähnchen 5 Minuten, bis es von allen Seiten angebraten ist.

  3. Gib die Karotten dazu und koche sie 3 Minuten mit, dann rühre das Weizenmehl ein und koche es 1 Minute mit.

  4. Rühre die Gemüsebrühe ein, bringe alles zum Köcheln und koche es 10 Minuten, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen durchgegart ist.

  5. Füge die Tiefkühlerbsen, Champignons und Kapern hinzu und lasse alles weitere 5 Minuten köcheln.

  6. Rühre die Schlagsahne und den Zitronensaft ein, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere das Gericht über dem Reis.

Nährwerte pro Portion

Kalorien868 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate89 g
Zucker9 g
Fett35 g
Ballaststoffe6 g

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