Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln ist in 40 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 883 kcal und 38 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,47 €. Preise von REWE, 2026.

Königsberger Klopse mit Kartoffeln
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
883 kcal
Kosten pro Portion
2,47 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderhackfleisch140 g
  • Schweinehackfleisch140 g
  • Zwiebel60 g
  • Eier50 g
  • Paniermehl30 g
  • Milch40 g
  • Butter20 g
  • Weizenmehl30 g
  • Gemüsebrühe400 g
  • Schlagsahne80 g
  • Zitrone20 g
  • Kapern30 g
  • Kartoffeln400 g
  • Frische Petersilie (optional)10 g

Zubereitung

  1. Weiche das Paniermehl in der Milch ein, dann mische es mit dem Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, geriebener Zwiebel und Ei; würze und forme 8 kleine Klopse.

  2. Bringe die Gemüsebrühe in einem weiten Topf zum Köcheln und gare die Klopse darin 12 Minuten sanft, bis sie durchgegart sind. Hebe sie heraus und bewahre die Brühe auf.

  3. Koche währenddessen die Kartoffeln in Salzwasser 18 Minuten, bis sie weich sind.

  4. Schmelze die Butter in einem separaten Topf, rühre das Weizenmehl ein und koche es 1 Minute, dann schlage die aufbewahrte Brühe ein, bis eine glatte Sauce entsteht.

  5. Lasse die Sauce 5 Minuten köcheln, rühre dann die Schlagsahne, den Zitronensaft und die Kapern ein und schmecke sie ab.

  6. Gib die Klopse zurück in die Sauce, um sie zu erwärmen, und serviere sie mit den gekochten Kartoffeln und der frischen Petersilie.

Nährwerte pro Portion

Kalorien883 kcal
Eiweiß38 g
Kohlenhydrate65 g
Zucker7 g
Fett51 g
Ballaststoffe7 g

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