Pastitsio (griechischer Nudelauflauf)

Pastitsio (griechischer Nudelauflauf) ist in 90 Minuten fertig (40 Minuten Arbeitszeit) und hat 672 kcal und 36 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,69 €. Preise von REWE, 2026.

Pastitsio (griechischer Nudelauflauf)
Gesamtzeit
90 Min.
Arbeitszeit
40 Min.
Kalorien
672 kcal
Kosten pro Portion
1,69 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Makkaroni130 g
  • Rinderhackfleisch160 g
  • Zwiebel60 g
  • Tomatenmark30 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)100 g
  • Gemahlener Zimt1 g
  • Butter16 g
  • Weizenmehl20 g
  • Milch200 g
  • Eier50 g
  • Parmesan20 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Koche die Makkaroni 8 Minuten in Salzwasser, gieße sie ab und vermenge sie mit der Hälfte des geriebenen Käses.

  2. Brate die gehackte Zwiebel und das Hackfleisch in einer Pfanne 8 Minuten an. Gib das Tomatenmark, die Tomaten, den Zimt, Salz und Pfeffer dazu und lasse alles 15 Minuten köcheln.

  3. Schmilz die Butter, rühre das Mehl 1 Minute ein, rühre dann die Milch mit einem Schneebesen unter und koche alles 5 Minuten, bis es dick wird. Rühre vom Herd genommen das Ei unter und würze.

  4. Schichte die Makkaroni in eine Auflaufform, darauf die Fleischsauce, und gieße die weiße Sauce darüber. Bestreue alles mit dem restlichen Käse.

  5. Backe es 35 Minuten, bis es goldbraun ist, und lasse es vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien672 kcal
Eiweiß36 g
Kohlenhydrate71 g
Zucker12 g
Fett27 g
Ballaststoffe5 g

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