Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne mit Kümmel und Paprika

Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne mit Kümmel und Paprika ist in 28 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 516 kcal und 36 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,62 €. Preise von REWE, 2026.

Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne mit Kümmel und Paprika
Gesamtzeit
28 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
516 kcal
Kosten pro Portion
2,62 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderhackfleisch300 g
  • Weißkohl700 g
  • Zwiebel120 g
  • Knoblauch6 g
  • Tomatenmark30 g
  • Paprikapulver edelsüß6 g
  • Kümmel2 g
  • Rinderbrühe200 g
  • Olivenöl10 g
  • Frische Petersilie10 g

Zubereitung

  1. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, den harten Strunk entfernen. Zwiebel und Knoblauch hacken.

  2. Das Rinderhack mit dem Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze 5 Minuten krümelig anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitbraten.

  3. Tomatenmark, Paprika und Kümmel einrühren, dann Weißkohl und Brühe zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 12 Minuten garen, gelegentlich umrühren, bis der Kohl weich ist.

  4. Den Deckel abnehmen, 3 Minuten einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien516 kcal
Eiweiß36 g
Kohlenhydrate33 g
Zucker16 g
Fett29 g
Ballaststoffe12 g

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