Πέστροφα meunière με πατάτες μαϊντανού

Πέστροφα meunière με πατάτες μαϊντανού: έτοιμο σε 28 λεπτά (15 ενεργά), με 650 kcal και 47 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 4,40 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Πέστροφα meunière με πατάτες μαϊντανού
Συνολικός χρόνος
28 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
650 kcal
Κόστος ανά μερίδα
4,40 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Φιλέτο πέστροφας400 g
  • Αλεύρι σίτου30 g
  • Βούτυρο30 g
  • Λεμόνι80 g
  • Φρέσκος μαϊντανός10 g
  • Πατάτες500 g

Εκτέλεση

  1. Ξεφλούδισε τις πατάτες, κόψε τες σε κομμάτια και βράσε τες 15-18 λεπτά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, και στράγγισέ τες.

  2. Στέγνωσε τα φιλέτα πέστροφας, άλατισε και πιπέρωσε και περάστε τα ελαφρά από το αλεύρι και από τις δύο πλευρές, τινάζοντας το περίσσιο.

  3. Λιώσε τα δύο τρίτα του βουτύρου σε τηγάνι σε δυνατή-μέτρια φωτιά και ψήσε την πέστροφα με το δέρμα προς τα κάτω 3-4 λεπτά, γύρισέ την και ψήσε 2 λεπτά ακόμα. Στύψε μισό λεμόνι από πάνω και βάλε το ψάρι στα πιάτα.

  4. Πρόσθεσε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι και άφησε το να πάρει χρώμα φουντουκιού 1 λεπτό, και ρίξε το πάνω στην πέστροφα. Ανακάτεψε τις ζεστές πατάτες με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σέρβιρε με μια φέτα λεμόνι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες650 kcal
Πρωτεΐνη47 g
Υδατάνθρακες58 g
Σάκχαρα3 g
Λιπαρά25 g
Φυτικές ίνες7 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές