Γκρατέν ράδικιο με ζαμπόν

Γκρατέν ράδικιο με ζαμπόν: έτοιμο σε 55 λεπτά (20 ενεργά), με 577 kcal και 36 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,88 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά
Θερμίδες: 577 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 2,88 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Ραντίτσιο (ένδιβα)600 g
Βραστό ζαμπόν160 g
Γάλα300 g
Βούτυρο40 g
Αλεύρι σίτου40 g
Τυρί έμενταλ80 g
Μοσχοκάρυδο0 g
Πατάτες (προαιρετικό)300 g

Εκτέλεση

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C. Αφαίρεσε έναν κώνο από τη βάση κάθε ραντίτσιου για να μειωθεί η πικράδα. Ξεφλούδισε τις πατάτες, αν τις χρησιμοποιείς, και βράσε τες για 18 λεπτά.
Βράσε τα ραντίτσια σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά, στράγγισέ τα καλά και στίψε τα για να φύγει το νερό.
Λιώσε το βούτυρο, ανακάτεψε το αλεύρι για 1 λεπτό, ρίξε το γάλα χτυπώντας με σύρμα και μαγείρεψε για 5 λεπτά μέχρι να πήξει. Καρύκευσε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ανακάτεψε το μισό εμμεντάλ.
Τύλιξε κάθε ραντίτσιο σε μια φέτα ζαμπόν και τοποθέτησέ τα το ένα δίπλα στο άλλο σε πυρίμαχο σκεύος.
Περίχυσε με τη σάλτσα, πασπάλισε με το υπόλοιπο εμμεντάλ και ψήσε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Σέρβιρε με τις πατάτες.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	577 kcal
Πρωτεΐνη	36 g
Υδατάνθρακες	34 g
Σάκχαρα	10 g
Λιπαρά	34 g
Φυτικές ίνες	10 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Γκρατέν ράδικιο με ζαμπόν

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές