Φλαμανδικό μοσχάρι με μπίρα (καρμπονάντ)

Φλαμανδικό μοσχάρι με μπίρα (καρμπονάντ): έτοιμο σε 170 λεπτά (30 ενεργά), με 540 kcal και 35 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,69 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 170 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 30 λεπτά
Θερμίδες: 540 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 2,69 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Μοσχάρι για κοκκινιστό300 g
Κρεμμύδι240 g
Μπίρα400 g
Ψωμί του τοστ40 g
Μουστάρδα Ντιζόν20 g
Ζάχαρη10 g
Φύλλα δάφνης1 g
Θυμάρι1 g
Βούτυρο20 g
Πατάτες (προαιρετικό)300 g

Εκτέλεση

Κόψε το κρέας σε κομμάτια και αλατοπιπέρωσέ το. Ρόδισέ το με το μισό βούτυρο σε βαριά κατσαρόλα για 8 λεπτά και κράτα το στην άκρη.
Κόψε τα κρεμμύδια σε φέτες και σοτάρισέ τα στο υπόλοιπο βούτυρο για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Πρόσθεσε τη ζάχαρη.
Άλειψε το ψωμί με τη μουστάρδα. Βάλε ξανά το κρέας στην κατσαρόλα, πρόσθεσε την μπίρα, τη δάφνη και το θυμάρι και τοποθέτησε το ψωμί από πάνω, με τη μουστάρδα προς τα κάτω.
Σκέπασε και άφησε να σιγοβράσει πολύ απαλά για 2 ώρες, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να πήξει η σάλτσα. Ξεφλούδισε και βράσε τις πατάτες για 18 λεπτά στη διάρκεια της τελευταίας μισής ώρας.
Ανάμειξε το ψωμί μέσα στη σάλτσα, αφαίρεσε τη δάφνη και σέρβιρε με τις πατάτες.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	540 kcal
Πρωτεΐνη	35 g
Υδατάνθρακες	34 g
Σάκχαρα	11 g
Λιπαρά	24 g
Φυτικές ίνες	3 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Φλαμανδικό μοσχάρι με μπίρα (καρμπονάντ)

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές