Sopa de cenoura e gengibre com lentilhas vermelhas e pãozinho (Möhren-Ingwer-Suppe)

Sopa de cenoura e gengibre com lentilhas vermelhas e pãozinho (Möhren-Ingwer-Suppe) faz-se em 30 minutos (12 de trabalho) e tem 612 kcal e 21 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,12 €. Preços de supermercado estimados.

Sopa de cenoura e gengibre com lentilhas vermelhas e pãozinho (Möhren-Ingwer-Suppe)
Tempo total
30 min
Na cozinha
12 min
Calorias
612 kcal
Custo por dose
1,12 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Cenouras500 g
  • Lentilhas vermelhas100 g
  • Gengibre fresco20 g
  • Cebola100 g
  • Azeite20 g
  • Caldo de legumes800 g
  • Natas para cozinhar60 g
  • Pãozinho100 g
  • Cebolinho (opcional)4 g

Preparação

  1. Descasque e corte as cenouras e a cebola. Descasque e rale o gengibre.

  2. Aqueça o azeite num tacho em lume médio e refogue a cebola e o gengibre 3 minutos. Junte as cenouras e as lentilhas vermelhas lavadas e mexa 1 minuto.

  3. Deite o caldo de legumes e deixe cozer em lume brando 18 minutos, até as cenouras e as lentilhas estarem completamente macias.

  4. Junte as natas e triture até ficar liso. Sirva quente com um pouco de cebolinho e o pãozinho ao lado.

Informação nutricional por dose

Calorias612 kcal
Proteína21 g
Hidratos de carbono91 g
Açúcares20 g
Gordura19 g
Fibra15 g

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