Truta à moleira com batatas à salsa

Truta à moleira com batatas à salsa faz-se em 28 minutos (15 de trabalho) e tem 650 kcal e 47 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,22 €. Preços de supermercado estimados.

Truta à moleira com batatas à salsa
Tempo total
28 min
Na cozinha
15 min
Calorias
650 kcal
Custo por dose
4,22 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filete de truta400 g
  • Farinha de trigo30 g
  • Manteiga30 g
  • Limão80 g
  • Salsa fresca10 g
  • Batatas500 g

Preparação

  1. Descasca as batatas, corta-as em pedaços e coze-as 15-18 minutos em água com sal até ficarem tenras; escorre.

  2. Seca os filetes de truta, tempera com sal e pimenta e passa-os ligeiramente por farinha dos dois lados, sacudindo o excesso.

  3. Derrete dois terços da manteiga numa frigideira em lume médio-forte e alourea a truta com a pele para baixo 3-4 minutos; vira e deixa mais 2 minutos. Espreme meio limão por cima e passa o peixe para os pratos.

  4. Junta o resto da manteiga à frigideira e deixa ganhar cor de avelã 1 minuto; despeja sobre a truta. Envolve as batatas quentes na salsa picada e serve com um gomo de limão.

Informação nutricional por dose

Calorias650 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono58 g
Açúcares3 g
Gordura25 g
Fibra7 g

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