Salada de alface com queijo azul, figos e curgete

Salada de alface com queijo azul, figos e curgete faz-se em 20 minutos (15 de trabalho) e tem 638 kcal e 27 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,63 €. Preços de supermercado estimados.

Salada de alface com queijo azul, figos e curgete
Tempo total
20 min
Na cozinha
15 min
Calorias
638 kcal
Custo por dose
2,63 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Alface iceberg160 g
  • Queijo azul80 g
  • Figo fresco200 g
  • Courgette160 g
  • Nozes picadas40 g
  • Ovos200 g
  • Azeite24 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Mostarda de Dijon6 g
  • Mel6 g
  • Pão (opcional)80 g

Preparação

  1. Coza os ovos 10 minutos, arrefeça-os em água fria, descasque-os e corte-os em quartos.

  2. Bata o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda e o mel com uma pitada de sal até emulsionar.

  3. Corte a curgete em tiras finas com um descascador, corte os figos em quartos e desfaça o queijo. Torre as nozes numa frigideira seca durante 2 minutos.

  4. Tempere a alface e a curgete com metade da vinagreta, disponha num prato com os figos, os ovos, o queijo e as nozes e regue com o resto. Sirva com uma torrada, se quiser.

Informação nutricional por dose

Calorias638 kcal
Proteína27 g
Hidratos de carbono32 g
Açúcares25 g
Gordura47 g
Fibra6 g

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