Caril de grão-de-bico e espinafres com coco

Caril de grão-de-bico e espinafres com coco faz-se em 30 minutos (15 de trabalho) e tem 819 kcal e 19 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,40 €. Preços de supermercado estimados.

Caril de grão-de-bico e espinafres com coco
Tempo total
30 min
Na cozinha
15 min
Calorias
819 kcal
Custo por dose
1,40 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Grão-de-bico cozido240 g
  • Espinafres baby100 g
  • Leite de coco300 g
  • Caril em pó4 g
  • Cebola100 g
  • Arroz branco150 g
  • Azeite10 g

Preparação

  1. Coze Arroz branco em água conforme a embalagem, cerca de 12–15 minutos. Lava e limpa Cebola; corta em pedaços pequenos.

  2. Aquece Azeite numa frigideira. Junta Cebola e cozinha em lume médio por 5 minutos, mexendo, até amaciar. Escorre Grão-de-bico cozido; passa as leguminosas de conserva por água.

  3. Junta Grão-de-bico cozido, Leite de coco e Caril em pó e 50 ml de água. Deixa fervilhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar bem quente. Junta Espinafres baby e cozinha durante 2 minutos até murchar.

  4. Dispõe Arroz branco, Grão-de-bico cozido, Espinafres baby e Leite de coco num prato ou numa taça e serve de imediato.

Informação nutricional por dose

Calorias819 kcal
Proteína19 g
Hidratos de carbono98 g
Açúcares9 g
Gordura41 g
Fibra12 g

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