Frigideira de arroz com soja texturizada e legumes

Frigideira de arroz com soja texturizada e legumes faz-se em 35 minutos (20 de trabalho) e tem 659 kcal e 37 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,63 €. Preços de supermercado estimados.

Frigideira de arroz com soja texturizada e legumes
Tempo total
35 min
Na cozinha
20 min
Calorias
659 kcal
Custo por dose
1,63 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Soja texturizada (seca)100 g
  • Arroz branco140 g
  • Pimento160 g
  • Courgette160 g
  • Cebola100 g
  • Alho6 g
  • Tomate triturado200 g
  • Concentrado de tomate20 g
  • Milho doce em lata80 g
  • Colorau4 g
  • Cominhos2 g
  • Molho de soja10 g
  • Caldo de legumes500 g
  • Azeite20 g
  • Salsa fresca (opcional)6 g

Preparação

  1. Coloque a soja texturizada em água quente durante 5 minutos e escorra-a apertando bem.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira larga com tampa e refogue a cebola, o pimento em cubos e o alho durante 5 minutos.

  3. Junte a soja, o concentrado de tomate, o pimentão doce, o cominho e o molho de soja e mexa 2 minutos; acrescente o arroz e mexa 1 minuto.

  4. Deite o tomate triturado e o caldo de legumes, junte a courgette em cubos e o milho, leve a ferver, depois tape e cozinhe em lume brando 15 minutos.

  5. Deixe repousar tapado 5 minutos, solte o arroz com um garfo, tempere com sal e polvilhe com salsa, se usar.

Informação nutricional por dose

Calorias659 kcal
Proteína37 g
Hidratos de carbono104 g
Açúcares20 g
Gordura13 g
Fibra15 g

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