Chili sin carne com soja texturizada e feijão-encarnado

Chili sin carne com soja texturizada e feijão-encarnado faz-se em 35 minutos (15 de trabalho) e tem 652 kcal e 40 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,07 €. Preços de supermercado estimados.

Chili sin carne com soja texturizada e feijão-encarnado
Tempo total
35 min
Na cozinha
15 min
Calorias
652 kcal
Custo por dose
2,07 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Soja texturizada (seca)70 g
  • Feijão vermelho cozido300 g
  • Tomate triturado300 g
  • Cebola120 g
  • Pimento160 g
  • Alho8 g
  • Cominhos4 g
  • Colorau6 g
  • Malagueta seca2 g
  • Cacau em pó sem açúcar10 g
  • Azeite16 g
  • Milho doce em lata80 g
  • Arroz branco60 g
  • Lima40 g
  • Coentro fresco10 g

Preparação

  1. Coze o arroz em água com sal 12 minutos, escorre e mantém quente.

  2. Refoga a cebola, o pimento e o alho picados no azeite 6 minutos e junta o cominho, o paprika e o piri-piri seco 30 segundos.

  3. Adiciona a soja texturizada, o tomate triturado, o feijão-encarnado escorrido, o milho, o cacau e 150 ml de água. Deixa cozer 20 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.

  4. Tempera com sal e um fio de lima, e serve sobre o arroz com coentros picados e um gomo de lima.

Informação nutricional por dose

Calorias652 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono107 g
Açúcares18 g
Gordura12 g
Fibra25 g

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