Couve-flor com batatas e ajada de alho, colorau e vinagre

Couve-flor com batatas e ajada de alho, colorau e vinagre faz-se em 30 minutos (15 de trabalho) e tem 494 kcal e 11 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,33 €. Preços de supermercado estimados.

Couve-flor com batatas e ajada de alho, colorau e vinagre
Tempo total
30 min
Na cozinha
15 min
Calorias
494 kcal
Custo por dose
1,33 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Batatas460 g
  • Couve-flor560 g
  • Alho16 g
  • Colorau8 g
  • Vinagre de vinho branco24 g
  • Azeite50 g
  • Salsa fresca (opcional)6 g
  • Pão (opcional)100 g

Preparação

  1. Descasca as batatas e corta-as em cubos de 2 cm; corta a couve-flor em raminhos pequenos.

  2. Coze as batatas em água com sal durante 8 minutos, junta a couve-flor e coze mais 8 minutos até ambas estarem macias; escorre.

  3. Corta o alho em lâminas finas e aquece-o suavemente no azeite 1 a 2 minutos, até ficar apenas dourado; tira a frigideira do lume.

  4. Junta logo o colorau e o vinagre (faz espuma) e deita esta ajada sobre os legumes.

  5. Mistura, polvilha com salsa se usares e serve morno, com o pão ao lado se quiseres.

Informação nutricional por dose

Calorias494 kcal
Proteína11 g
Hidratos de carbono58 g
Açúcares8 g
Gordura27 g
Fibra12 g

Planeie a sua semana com receitas como esta

A Cestio escolhe as refeições da semana toda de acordo com o seu orçamento e a sua dieta, e faz a lista de compras para o seu supermercado. Grátis durante 3 dias.

Descarregar na App StoreDISPONÍVEL NOGoogle Play

Mais receitas como esta