Kalbsschnitzel al limone mit grünen Bohnen

Kalbsschnitzel al limone mit grünen Bohnen ist in 25 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 428 kcal und 36 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,77 €. Preise von REWE, 2026.

Kalbsschnitzel al limone mit grünen Bohnen
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
428 kcal
Kosten pro Portion
5,77 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kalbsschnitzel300 g
  • Weizenmehl24 g
  • Olivenöl16 g
  • Butter16 g
  • Zitrone120 g
  • Weißwein60 g
  • Frische Petersilie6 g
  • Grüne Bohnen300 g

Zubereitung

  1. Die grünen Bohnen putzen und in Salzwasser 6 Minuten bissfest kochen, dann abgießen.

  2. Die Kalbsschnitzel dünn klopfen, pfeffern und leicht in Mehl wenden.

  3. Das Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Schnitzel pro Seite 2 Minuten goldbraun braten, bei Bedarf in zwei Portionen. Beiseitestellen.

  4. Den Weißwein in die Pfanne gießen und 1 Minute einkochen, dabei den Bratensatz lösen.

  5. Zitronensaft und Butter zugeben und 2 Minuten köcheln lassen, die Pfanne schwenken, bis die Sauce glänzt.

  6. Die Schnitzel 1 Minute in die Pfanne zurücklegen, damit sie warm werden und von der Sauce überzogen sind.

  7. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit den grünen Bohnen servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien428 kcal
Eiweiß36 g
Kohlenhydrate26 g
Zucker7 g
Fett19 g
Ballaststoffe6 g

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