Knusprige Caprese-Gnocchi mit Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum

Knusprige Caprese-Gnocchi mit Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum ist in 20 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 536 kcal und 19 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,88 €. Preise von REWE, 2026.

Knusprige Caprese-Gnocchi mit Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum
Gesamtzeit
20 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
536 kcal
Kosten pro Portion
1,88 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kartoffel-Gnocchi360 g
  • Kirschtomaten240 g
  • Mozzarella120 g
  • Frisches Basilikum10 g
  • Olivenöl16 g
  • Knoblauch6 g

Zubereitung

  1. Die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Gnocchi direkt aus der Packung 7 Minuten unter Wenden goldbraun und knusprig braten.

  2. Die Gnocchi zur Seite schieben, das restliche Öl und den geschnittenen Knoblauch zugeben und 30 Sekunden braten.

  3. Die halbierten Kirschtomaten mit Salz und Pfeffer zugeben und 4 Minuten garen, bis sie aufplatzen.

  4. Die Pfanne vom Herd nehmen, den gezupften Mozzarella und das Basilikum 1 Minute unterheben, bis der Käse weich wird, und servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien536 kcal
Eiweiß19 g
Kohlenhydrate67 g
Zucker6 g
Fett22 g
Ballaststoffe5 g

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