Lachsfilet in Zitronen-Sahnesauce mit grünen Bohnen

Lachsfilet in Zitronen-Sahnesauce mit grünen Bohnen ist in 22 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 544 kcal und 35 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,78 €. Preise von REWE, 2026.

Lachsfilet in Zitronen-Sahnesauce mit grünen Bohnen
Gesamtzeit
22 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
544 kcal
Kosten pro Portion
3,78 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet300 g
  • Grüne Bohnen400 g
  • Zitrone60 g
  • Kochsahne80 g
  • Butter10 g
  • Olivenöl10 g
  • Frische Petersilie6 g
  • Knoblauch6 g

Zubereitung

  1. Die grünen Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser 7 Minuten bissfest garen, dann abgießen.

  2. Den Lachs trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl in einer heißen Pfanne auf der ersten Seite 4 Minuten, auf der anderen 2 Minuten braten. Herausnehmen und warm halten.

  3. In derselben Pfanne die Butter mit dem Knoblauch in Scheiben 30 Sekunden schmelzen, die Sahne, die Zitronenschale und den Saft einer halben Zitrone zugeben und 2 Minuten köcheln, bis die Sauce den Löffel überzieht.

  4. Die Bohnen kurz in der Pfanne mit etwas Sauce schwenken, den Lachs darauf anrichten und mit der restlichen Sauce, gehackter Petersilie und einem Zitronenschnitz servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien544 kcal
Eiweiß35 g
Kohlenhydrate20 g
Zucker9 g
Fett36 g
Ballaststoffe6 g

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