Laxfilé (Lachsfilet) mit Dillkartoffeln und Sauerrahmsauce

Laxfilé (Lachsfilet) mit Dillkartoffeln und Sauerrahmsauce ist in 30 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 634 kcal und 33 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,46 €. Preise von REWE, 2026.

Laxfilé (Lachsfilet) mit Dillkartoffeln und Sauerrahmsauce
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
634 kcal
Kosten pro Portion
3,46 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet260 g
  • Kartoffeln500 g
  • Schmand80 g
  • Frischer Dill12 g
  • Zitrone60 g
  • Gurke120 g
  • Butter20 g

Zubereitung

  1. Halbiere große Kartoffeln und koche sie mit ein paar Dillzweigen 20 Minuten in Salzwasser weich.

  2. Verrühre den Sauerrahm mit der Hälfte des gehackten Dills, einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer und schneide die Gurke in dünne Scheiben.

  3. Würze den Lachs mit Salz und Pfeffer, erhitze die Butter in einer Pfanne und brate das Filet 4 Minuten auf der Hautseite, wende es und brate es 3 Minuten weiter, bis es gerade gar ist.

  4. Gieße die Kartoffeln ab, entferne die Dillzweige und vermenge die Kartoffeln mit dem restlichen gehackten Dill.

  5. Serviere den Lachs mit den Dillkartoffeln, der Sauce, der Gurke und einem Zitronenschnitz.

Nährwerte pro Portion

Kalorien634 kcal
Eiweiß33 g
Kohlenhydrate50 g
Zucker5 g
Fett33 g
Ballaststoffe7 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte