Ceviche

Ceviche ist in 40 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 338 kcal und 36 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,95 €. Preise von REWE, 2026.

Ceviche
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
338 kcal
Kosten pro Portion
4,95 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Wolfsbarschfilet360 g
  • Limette120 g
  • Rote Zwiebel80 g
  • Süßkartoffel300 g
  • Frischer Koriander (optional)10 g
  • Avocado (optional)120 g
  • Tomate (optional)120 g
  • Getrocknete Chili (optional)2 g

Zubereitung

  1. Koche die Süßkartoffel 20 Minuten in Salzwasser, bis sie weich ist; gieße sie ab und lasse sie abkühlen.

  2. Würfle währenddessen das Wolfsbarschfilet klein und gib es in eine Schüssel.

  3. Bedecke den Fisch mit dem Limettensaft, füge die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel und eine Prise Salz hinzu und lasse ihn 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, bis der Fisch undurchsichtig wird.

  4. Falte die gewürfelte Tomate, Avocado und Chili unter und streue frischen Koriander darüber.

  5. Serviere den Ceviche kalt mit der Süßkartoffel als Beilage.

Nährwerte pro Portion

Kalorien338 kcal
Eiweiß36 g
Kohlenhydrate40 g
Zucker9 g
Fett5 g
Ballaststoffe7 g

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