Gebratenes Steak mit Chimichurri

Gebratenes Steak mit Chimichurri ist in 45 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 720 kcal und 47 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,24 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratenes Steak mit Chimichurri
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
720 kcal
Kosten pro Portion
6,24 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak400 g
  • Frische Petersilie30 g
  • Knoblauch16 g
  • Olivenöl40 g
  • Weißweinessig30 g
  • Oregano2 g
  • Getrocknete Chili (optional)2 g
  • Kartoffeln400 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 220°C vor. Schneide die Kartoffeln in Spalten und röste sie 35 Minuten, wende sie einmal, bis sie goldbraun sind.

  2. Hacke die frische Petersilie und den Knoblauch fein und mische sie mit Olivenöl, Weißweinessig, Oregano und getrockneten Chili-Flocken, um das Chimichurri zu machen.

  3. Nimm das Rinderfilet-Steak 10 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank und tupfe es trocken.

  4. Erhitze eine schwere Pfanne bei hoher Hitze und brate das Steak 3-4 Minuten pro Seite für medium an, dann lasse es 5 Minuten ruhen.

  5. Schneide das Steak in Scheiben, löffle das Chimichurri darüber und serviere es mit den gerösteten Kartoffeln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien720 kcal
Eiweiß47 g
Kohlenhydrate38 g
Zucker2 g
Fett40 g
Ballaststoffe5 g

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