Tofu-Fajitas in Salatblättern

Tofu-Fajitas in Salatblättern ist in 25 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 579 kcal und 37 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,34 €. Preise von REWE, 2026.

Tofu-Fajitas in Salatblättern
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
579 kcal
Kosten pro Portion
3,34 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tofu natur360 g
  • Paprika (Schote)300 g
  • Rote Zwiebel120 g
  • Eisbergsalat200 g
  • Avocado120 g
  • Limette40 g
  • Kreuzkümmel4 g
  • Paprikapulver edelsüß6 g
  • Olivenöl24 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Koriander10 g
  • Tomatensalsa80 g

Zubereitung

  1. Den Tofu trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, gehacktem Knoblauch, der Hälfte des Limettensafts und einer Prise Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

  2. Paprika und rote Zwiebel in Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und den Tofu 6 bis 8 Minuten knusprig braun braten. Aus der Pfanne nehmen.

  3. In derselben Pfanne Paprika und Zwiebel 6 Minuten braten, bis sie weich sind und leicht Röstaromen haben, dann den Tofu für 1 Minute zurückgeben.

  4. Die Salatblätter waschen und trocknen und die Füllung hineinlöffeln. Mit Avocadoscheiben, Salsa und gehacktem Koriander belegen und mit der restlichen Limette servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien579 kcal
Eiweiß37 g
Kohlenhydrate36 g
Zucker15 g
Fett38 g
Ballaststoffe16 g

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