Pfanne mit Soja-Granulat, Kirschtomaten und Zucchini

Pfanne mit Soja-Granulat, Kirschtomaten und Zucchini ist in 50 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 446 kcal und 35 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,60 €. Preise von REWE, 2026.

Pfanne mit Soja-Granulat, Kirschtomaten und Zucchini
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
446 kcal
Kosten pro Portion
2,60 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Sojagranulat (trocken)120 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Zucchini300 g
  • Olivenöl20 g
  • Oregano2 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Das Soja-Granulat 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, abgießen und leicht ausdrücken. Die Kirschtomaten halbieren und die Zucchini würfeln.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Soja 8 Minuten unter Rühren goldbraun braten.

  3. Zucchini, Kirschtomaten, Oregano und einen Schuss Wasser zugeben; 10 Minuten garen, bis das Gemüse weich und saftig ist.

  4. Die Avocado würfeln und obenauf servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien446 kcal
Eiweiß35 g
Kohlenhydrate36 g
Zucker12 g
Fett21 g
Ballaststoffe16 g

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