Gebratenes Sojagranulat mit Artischocken und Spinat

Gebratenes Sojagranulat mit Artischocken und Spinat ist in 50 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 422 kcal und 36 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,73 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratenes Sojagranulat mit Artischocken und Spinat
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
422 kcal
Kosten pro Portion
3,73 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Sojagranulat (trocken)120 g
  • Artischockenherzen (Glas)300 g
  • Babyspinat150 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Oregano2 g
  • Parmesan (optional)36 g

Zubereitung

  1. Das Sojagranulat 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, abgießen und gut ausdrücken. Die Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln; Zwiebel und Knoblauch hacken.

  2. Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten im Olivenöl anbraten; Soja und Oregano dazugeben und 7 Minuten braten, bis alles goldbraun ist.

  3. Die Artischocken zugeben und 4 Minuten garen; den Spinat unterrühren und 2 Minuten garen, bis er zusammenfällt.

  4. Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien422 kcal
Eiweiß36 g
Kohlenhydrate39 g
Zucker7 g
Fett16 g
Ballaststoffe17 g

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