Brokkoli-Frittata mit Cheddar

Brokkoli-Frittata mit Cheddar ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 440 kcal und 30 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,02 €. Preise von REWE, 2026.

Brokkoli-Frittata mit Cheddar
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
440 kcal
Kosten pro Portion
2,02 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier330 g
  • Brokkoli600 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Cheddar (optional)60 g

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Zwiebel hacken.

  2. Die Zwiebel im Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne 3 Minuten andünsten, den Brokkoli mit einem Schuss Wasser zugeben und 8 Minuten garen, bis er weich ist.

  3. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, den geriebenen Cheddar unterrühren und alles über das Gemüse in der Pfanne gießen.

  4. 22 Minuten backen, bis die Masse gestockt und goldgelb ist, 3 Minuten ruhen lassen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien440 kcal
Eiweiß30 g
Kohlenhydrate24 g
Zucker7 g
Fett27 g
Ballaststoffe8 g

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