Enchiladas

Enchiladas ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 694 kcal und 47 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,65 €. Preise von REWE, 2026.

Enchiladas
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
694 kcal
Kosten pro Portion
4,65 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Maistortillas180 g
  • Hähnchenbrust240 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)400 g
  • Zwiebel100 g
  • Knoblauch10 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Paprikapulver edelsüß4 g
  • Getrocknete Chili2 g
  • Cheddar80 g
  • Olivenöl20 g
  • Schmand (optional)40 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Gare das Hähnchen 12 Minuten in leicht siedendem Wasser und zupfe es mit zwei Gabeln klein.

  2. Für die rote Sauce dünste die gehackte Zwiebel und den Knoblauch 5 Minuten im Öl, gib Kreuzkümmel, Paprikapulver und getrocknete Chili dazu, dann die Tomaten. Lass alles 10 Minuten köcheln, zerdrücke dabei die Tomaten und würze mit Salz.

  3. Vermische das Hähnchen mit einem Drittel der Sauce, verteile es auf den Maistortillas, rolle sie auf und lege sie mit der Naht nach unten in eine Auflaufform.

  4. Bedecke alles mit der restlichen Sauce und dem geriebenen Cheddar und backe 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft. Serviere mit saurer Sahne, falls verwendet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien694 kcal
Eiweiß47 g
Kohlenhydrate63 g
Zucker12 g
Fett30 g
Ballaststoffe9 g

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