Karotten-Käse-Wrap mit Hähnchen, Hummus und Salat

Karotten-Käse-Wrap mit Hähnchen, Hummus und Salat ist in 35 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 589 kcal und 48 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,67 €. Preise von REWE, 2026.

Karotten-Käse-Wrap mit Hähnchen, Hummus und Salat
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
589 kcal
Kosten pro Portion
2,67 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Karotten400 g
  • Geriebener Mozzarella100 g
  • Parmesan30 g
  • Hähnchenbrust240 g
  • Olivenöl10 g
  • Hummus80 g
  • Eisbergsalat80 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Schäle die Karotten und schäle sie dann weiter zu langen, dünnen Streifen.

  2. Streue die Hälfte des Mozzarellas und die Hälfte des Parmesans auf dem Papier zu einem dünnen Rechteck von etwa 25 x 15 cm. Lege die Streifen nebeneinander und leicht überlappend darauf, bedecke sie mit dem restlichen Käse und gib etwas Pfeffer dazu.

  3. Backe das Blech 12-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und an den Rändern goldbraun ist.

  4. Drücke die Hähnchenbrust, während der Käse backt, auf etwa 1,5 cm flach und würze sie mit Salz und Pfeffer. Erhitze das Öl in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Hähnchenbrust 5-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Lass sie 2 Minuten ruhen und schneide sie in Streifen.

  5. Nimm das Blech aus dem Ofen und lass die Käseplatte 2-3 Minuten abkühlen: Sie wird fest und lässt sich in einem Stück vom Papier lösen.

  6. Schneide den Salat in feine Streifen und streiche den Hummus auf die Käseplatte, dabei 2 cm Rand lassen. Gib die Hähnchenstreifen und den Salat darauf. Verteile die Füllung entlang einer langen Kante der Käseplatte und rolle sie mithilfe des Papiers fest auf. Schneide den Wrap in der Mitte durch und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion

Kalorien589 kcal
Eiweiß48 g
Kohlenhydrate27 g
Zucker11 g
Fett31 g
Ballaststoffe8 g

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