Zucchini-Käse-Wrap mit Räucherlachs, Frischkäse und Salat

Zucchini-Käse-Wrap mit Räucherlachs, Frischkäse und Salat ist in 30 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 408 kcal und 34 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,88 €. Preise von REWE, 2026.

Zucchini-Käse-Wrap mit Räucherlachs, Frischkäse und Salat
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
408 kcal
Kosten pro Portion
2,88 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Zucchini400 g
  • Geriebener Mozzarella100 g
  • Parmesan30 g
  • Räucherlachs140 g
  • Frischkäse60 g
  • Eisbergsalat80 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Schneide die Zucchini mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen. Tupfe die Streifen mit Küchenpapier trocken, damit sie kein Wasser abgeben.

  2. Streue die Hälfte des Mozzarellas und die Hälfte des Parmesans auf dem Papier zu einem dünnen Rechteck von etwa 25 x 15 cm. Lege die Streifen nebeneinander und leicht überlappend darauf, bedecke sie mit dem restlichen Käse und gib etwas Pfeffer dazu.

  3. Backe das Blech 12-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und an den Rändern goldbraun ist.

  4. Nimm das Blech aus dem Ofen und lass die Käseplatte 2-3 Minuten abkühlen: Sie wird fest und lässt sich in einem Stück vom Papier lösen.

  5. Schneide den Salat in feine Streifen. Streiche den Frischkäse auf die Käseplatte, dabei 2 cm Rand lassen, und gib den Räucherlachs und den Salat darauf. Verteile die Füllung entlang einer langen Kante der Käseplatte und rolle sie mithilfe des Papiers fest auf. Schneide den Wrap in der Mitte durch und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion

Kalorien408 kcal
Eiweiß34 g
Kohlenhydrate10 g
Zucker8 g
Fett26 g
Ballaststoffe2 g

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