Pasta Carbonara

Pasta Carbonara ist in 20 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 715 kcal und 34 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,30 €. Preise von REWE, 2026.

Pasta Carbonara
Gesamtzeit
20 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
715 kcal
Kosten pro Portion
1,30 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Spaghetti200 g
  • Eier140 g
  • Speck (geräuchert)80 g
  • Parmesan40 g

Zubereitung

  1. Koche die Spaghetti in reichlich gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsanweisung, etwa 10 Minuten.

  2. Schneide den Speck in Streifen und brate ihn in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten, bis er knusprig ist.

  3. Schlage die Eier mit dem geriebenen Parmesan und reichlich schwarzem Pfeffer auf.

  4. Gieße die Pasta ab, behalte eine Tasse vom Kochwasser und mische sie mit dem Speck vom Herd.

  5. Gieße die Eiermischung mit einem Schuss Wasser dazu und rühre schnell, bis es cremig ist, ohne dass das Ei stockt.

Nährwerte pro Portion

Kalorien715 kcal
Eiweiß34 g
Kohlenhydrate76 g
Zucker3 g
Fett29 g
Ballaststoffe3 g

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