Pulled Pork

Pulled Pork ist in 180 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 614 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,95 €. Preise von REWE, 2026.

Pulled Pork
Gesamtzeit
180 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
614 kcal
Kosten pro Portion
1,95 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschulter, gewürfelt440 g
  • Zwiebel120 g
  • Knoblauch12 g
  • Ketchup60 g
  • Weißweinessig20 g
  • Zucker10 g
  • Paprikapulver edelsüß6 g
  • Weißer Reis (optional)140 g

Zubereitung

  1. Brate das gewürfelte Schweinefleisch in einem Topf ohne Öl bei starker Hitze 5 Minuten an und nimm es heraus.

  2. Dünste die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im selben Topf 5 Minuten an.

  3. Rühre Ketchup, Essig, Zucker und Paprikapulver ein, gib das Fleisch zurück und gieße so viel Wasser an, dass es fast bedeckt ist.

  4. Zugedeckt bei sehr schwacher Hitze 2,5-3 Stunden köcheln, bis sich das Fleisch mit zwei Gabeln leicht zerpflücken lässt.

  5. Zerpflücke das Fleisch in der Sauce; wenn sie zu dünn ist, koche sie 5 Minuten offen weiter.

  6. Wenn du den Reis verwendest, spüle ihn und koche ihn zugedeckt in der doppelten Menge Salzwasser 18 Minuten. Serviere das Pulled Pork mit dem weißen Reis als Beilage.

Nährwerte pro Portion

Kalorien614 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate22 g
Zucker14 g
Fett40 g
Ballaststoffe2 g

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