Süßkartoffel-Käse-Wrap mit Hähnchen, Avocado und Salat

Süßkartoffel-Käse-Wrap mit Hähnchen, Avocado und Salat ist in 40 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 648 kcal und 48 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,48 €. Preise von REWE, 2026.

Süßkartoffel-Käse-Wrap mit Hähnchen, Avocado und Salat
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
648 kcal
Kosten pro Portion
3,48 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Süßkartoffel300 g
  • Geriebener Mozzarella100 g
  • Parmesan30 g
  • Hähnchenbrust240 g
  • Olivenöl10 g
  • Avocado140 g
  • Eisbergsalat80 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Schäle die Süßkartoffel und schäle sie dann weiter zu langen, dünnen Streifen.

  2. Streue die Hälfte des Mozzarellas und die Hälfte des Parmesans auf dem Papier zu einem dünnen Rechteck von etwa 25 x 15 cm. Lege die Streifen nebeneinander und leicht überlappend darauf, bedecke sie mit dem restlichen Käse und gib etwas Pfeffer dazu.

  3. Backe das Blech 15-18 Minuten, bis der Käse geschmolzen und an den Rändern goldbraun ist.

  4. Drücke die Hähnchenbrust, während der Käse backt, auf etwa 1,5 cm flach und würze sie mit Salz und Pfeffer. Erhitze das Öl in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Hähnchenbrust 5-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Lass sie 2 Minuten ruhen und schneide sie in Streifen.

  5. Nimm das Blech aus dem Ofen und lass die Käseplatte 2-3 Minuten abkühlen: Sie wird fest und lässt sich in einem Stück vom Papier lösen.

  6. Schneide die Avocado in Scheiben und bestreue sie mit einer Prise Salz; schneide den Salat in feine Streifen. Nimm die Hähnchenstreifen dazu. Verteile die Füllung entlang einer langen Kante der Käseplatte und rolle sie mithilfe des Papiers fest auf. Schneide den Wrap in der Mitte durch und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion

Kalorien648 kcal
Eiweiß48 g
Kohlenhydrate39 g
Zucker8 g
Fett34 g
Ballaststoffe10 g

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