BBQ-Rippchen mit Krautsalat

BBQ-Rippchen mit Krautsalat ist in 120 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 854 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,84 €. Preise von REWE, 2026.

BBQ-Rippchen mit Krautsalat
Gesamtzeit
120 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
854 kcal
Kosten pro Portion
2,84 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweinerippchen480 g
  • Ketchup40 g
  • Weißweinessig20 g
  • Honig16 g
  • Paprikapulver edelsüß6 g
  • Rotkohl300 g
  • Karotten120 g
  • Mayonnaise30 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 150°C vor. Mische das Paprikapulver mit etwas Salz und reibe es auf die Schweinerippchen.

  2. Wickle die Rippchen in Alufolie und gare sie 90 Minuten lang, bis sie zart sind.

  3. Zerkleinere währenddessen den Rotkohl und reibe die Karotte, mische beides mit der Mayonnaise und einem Schuss Weißweinessig, um den Krautsalat zu machen.

  4. Mische den Ketchup, den restlichen Essig und den Honig. Wickele die Rippchen aus, bestreiche sie mit der Sauce und gare sie weitere 10 Minuten bei 220°C ohne Folie, bis sie klebrig sind.

  5. Serviere die Rippchen mit dem Krautsalat.

Nährwerte pro Portion

Kalorien854 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate31 g
Zucker20 g
Fett65 g
Ballaststoffe6 g

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