Rinderschmorbraten mit Kartoffeln und Karotten aus dem Slow Cooker

Rinderschmorbraten mit Kartoffeln und Karotten aus dem Slow Cooker ist in 495 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 621 kcal und 48 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,86 €. Preise von REWE, 2026.

Rinderschmorbraten mit Kartoffeln und Karotten aus dem Slow Cooker
Gesamtzeit
495 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
621 kcal
Kosten pro Portion
3,86 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rindergulasch (Fleisch)400 g
  • Kartoffeln400 g
  • Karotten200 g
  • Zwiebel160 g
  • Staudensellerie60 g
  • Knoblauch10 g
  • Rinderbrühe240 g
  • Tomatenmark20 g
  • Thymian2 g
  • Lorbeerblätter2 g
  • Speisestärke (Maisstärke)10 g
  • Frische Petersilie (optional)6 g

Zubereitung

  1. Schäle Kartoffeln und Karotten und schneide sie in große Stücke von etwa 4 cm. Schneide die Zwiebel in Spalten, den Sellerie in dicke Scheiben und hacke den Knoblauch.

  2. Verteile das Gemüse auf dem Boden des Slow Cookers. Würze das Rindfleisch kräftig mit Salz und Pfeffer und lege es in einem oder zwei großen Stücken darauf.

  3. Rühre das Tomatenmark in die Rinderbrühe und gieße sie über das Fleisch. Gib Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt dazu.

  4. Decke ihn zu und gare auf LOW 8 Stunden oder auf HIGH 4 Stunden, bis das Fleisch zart und die Kartoffeln weich sind. Hebe während des Garens den Deckel nicht an.

  5. Nimm das Fleisch und das Gemüse heraus und stelle den Slow Cooker auf HIGH. Verrühre die Speisestärke mit 1 Esslöffel kaltem Wasser, rühre sie in den Bratensaft und lass ihn 15 Minuten ohne Deckel leicht eindicken. Nimm das Lorbeerblatt heraus.

  6. Zupfe das Rindfleisch in große Stücke und serviere es mit dem Gemüse, der Sauce und gehackter Petersilie.

Nährwerte pro Portion

Kalorien621 kcal
Eiweiß48 g
Kohlenhydrate62 g
Zucker12 g
Fett21 g
Ballaststoffe10 g

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