Vegetarisches Chili

Vegetarisches Chili ist in 35 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 677 kcal und 24 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,44 €. Preise von REWE, 2026.

Vegetarisches Chili
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
677 kcal
Kosten pro Portion
2,44 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schwarze Bohnen (Dose)440 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)300 g
  • Tomatenmark40 g
  • Paprika (Schote)160 g
  • Zwiebel100 g
  • Knoblauch10 g
  • Getrocknete Chili4 g
  • Kreuzkümmel6 g
  • Paprikapulver edelsüß4 g
  • Olivenöl16 g
  • Weißer Reis150 g
  • Avocado (optional)60 g
  • Schmand (optional)40 g

Zubereitung

  1. Koche den Reis in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung, etwa 12 Minuten, und lasse ihn dann abtropfen.

  2. Erhitze währenddessen das Olivenöl in einem Topf und dünste die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika 5 Minuten lang weich.

  3. Rühre die zerbröselte Chili, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver ein und koche alles 30 Sekunden lang.

  4. Gib die schwarzen Bohnen, die gehackten Tomaten und das Tomatenmark dazu und lasse alles 20 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren köcheln.

  5. Serviere das Chili auf dem Reis, garniert mit Avocadoscheiben und Schmand.

Nährwerte pro Portion

Kalorien677 kcal
Eiweiß24 g
Kohlenhydrate125 g
Zucker16 g
Fett11 g
Ballaststoffe24 g

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