Fasolada (griechische weiße Bohnensuppe)

Fasolada (griechische weiße Bohnensuppe) ist in 45 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 446 kcal und 18 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,20 €. Preise von REWE, 2026.

Fasolada (griechische weiße Bohnensuppe)
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
446 kcal
Kosten pro Portion
1,20 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Weiße Bohnen (Dose)440 g
  • Karotten120 g
  • Staudensellerie80 g
  • Zwiebel120 g
  • Tomatenmark30 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)160 g
  • Olivenöl30 g
  • Frische Petersilie6 g
  • Lorbeerblätter1 g
  • Schwarze Oliven (entsteint) (optional)40 g

Zubereitung

  1. Erhitze das Öl in einem Topf und dünste die gehackte Zwiebel, die Karotte und den Sellerie 8 Minuten.

  2. Rühre das Tomatenmark 1 Minute ein, gib dann die Tomaten, das Lorbeerblatt und 400 ml Wasser dazu.

  3. Gib die abgetropften und abgespülten Bohnen dazu, bringe alles zum Kochen und lasse es 25 Minuten köcheln, bis die Suppe dick ist.

  4. Würze mit Salz und Pfeffer, rühre die gehackte Petersilie ein und serviere die Suppe, wenn du magst, mit den Oliven.

Nährwerte pro Portion

Kalorien446 kcal
Eiweiß18 g
Kohlenhydrate59 g
Zucker12 g
Fett16 g
Ballaststoffe19 g

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