Warmer Linsensalat mit Ziegenkäse und Ei

Warmer Linsensalat mit Ziegenkäse und Ei ist in 25 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 590 kcal und 40 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,97 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Linsensalat mit Ziegenkäse und Ei
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
590 kcal
Kosten pro Portion
1,97 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Linsen (gekocht, Glas oder Dose)360 g
  • Ziegenkäse80 g
  • Eier220 g
  • Tomate200 g
  • Rote Zwiebel60 g
  • Olivenöl20 g
  • Frische Petersilie (optional)10 g
  • Zitrone (optional)40 g

Zubereitung

  1. Die Eier 9 Minuten kochen, abschrecken und pellen. Die Tomate würfeln und die rote Zwiebel fein hacken.

  2. Die gekochten Linsen in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl 3 Minuten erwärmen.

  3. Die warmen Linsen mit Tomate, Zwiebel, dem restlichen Öl, Salz und Pfeffer vermengen.

  4. Mit Ziegenkäsescheiben und halbierten Eiern belegen, Petersilie und einen Spritzer Zitrone darübergeben.

Nährwerte pro Portion

Kalorien590 kcal
Eiweiß40 g
Kohlenhydrate44 g
Zucker8 g
Fett30 g
Ballaststoffe16 g

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