Zucchini-Cremesuppe mit Frischkäse und Brot (crema de calabacín)

Zucchini-Cremesuppe mit Frischkäse und Brot (crema de calabacín) ist in 30 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 508 kcal und 14 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,33 €. Preise von REWE, 2026.

Zucchini-Cremesuppe mit Frischkäse und Brot (crema de calabacín)
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
508 kcal
Kosten pro Portion
1,33 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Zucchini600 g
  • Kartoffeln200 g
  • Zwiebel100 g
  • Frischkäse80 g
  • Olivenöl20 g
  • Gemüsebrühe600 g
  • Brot120 g

Zubereitung

  1. Schäle die Kartoffel und schneide sie in Würfel. Hacke die Zwiebel und schneide die Zucchini mit Schale in Scheiben.

  2. Erhitze das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze und dünste die Zwiebel 4 Minuten weich. Gib Kartoffel und Zucchini dazu und rühre 2 Minuten.

  3. Gieße die Gemüsebrühe an, bring alles zum Kochen und lass es 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffel sehr weich ist.

  4. Gib den Frischkäse dazu und püriere alles ganz fein. Heiß mit einem Schuss Olivenöl und dem Brot dazu servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien508 kcal
Eiweiß14 g
Kohlenhydrate65 g
Zucker17 g
Fett22 g
Ballaststoffe8 g

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