Geschmorte Linsen mit Soja-Granulat

Geschmorte Linsen mit Soja-Granulat ist in 40 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 503 kcal und 36 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,51 €. Preise von REWE, 2026.

Geschmorte Linsen mit Soja-Granulat
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
503 kcal
Kosten pro Portion
2,51 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tellerlinsen120 g
  • Sojagranulat (trocken)60 g
  • Zwiebel120 g
  • Karotten100 g
  • Knoblauch8 g
  • Olivenöl16 g
  • Paprikapulver edelsüß6 g
  • Lorbeerblätter2 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)200 g
  • Gemüsebrühe500 g
  • Babyspinat120 g
  • Frische Petersilie8 g

Zubereitung

  1. Die fein gehackte Zwiebel, Karotte und den Knoblauch im Olivenöl bei mittlerer Hitze 6 Minuten andünsten.

  2. Das Paprikapulver einrühren, dann die passierten Tomaten, die Linsen, das Soja-Granulat, das Lorbeerblatt und die Gemüsebrühe dazugeben.

  3. Zugedeckt 25 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und der Eintopf eingedickt ist. Wird er zu trocken, etwas Wasser nachgießen.

  4. In den letzten 2 Minuten den Spinat unterrühren, bis er zusammenfällt, das Lorbeerblatt entfernen, mit Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien503 kcal
Eiweiß36 g
Kohlenhydrate73 g
Zucker14 g
Fett10 g
Ballaststoffe17 g

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