Μπιφτέκια φακής και τόφου με σαλάτα αγγούρι

Μπιφτέκια φακής και τόφου με σαλάτα αγγούρι: έτοιμο σε 35 λεπτά (20 ενεργά), με 625 kcal και 41 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,72 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Μπιφτέκια φακής και τόφου με σαλάτα αγγούρι
Συνολικός χρόνος
35 λεπτά
Ενεργός χρόνος
20 λεπτά
Θερμίδες
625 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,72 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Φακές80 g
  • Σφιχτό τόφου240 g
  • Νιφάδες βρώμης50 g
  • Κρεμμύδι80 g
  • Μουστάρδα16 g
  • Φρέσκος μαϊντανός10 g
  • Ματζουράνα αποξηραμένη2 g
  • Φρυγανιά τριμμένη30 g
  • Ελαιόλαδο16 g
  • Αγγούρι400 g
  • Γιαούρτι σόγιας100 g
  • Φρέσκος άνηθος8 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g

Εκτέλεση

  1. Βράσε τις φακές σε άφθονο νερό 18 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και στράγγιξέ τις πολύ καλά.

  2. Λιώσε τις φακές και το θρυμματισμένο τόφου με ένα πιρούνι και ανακάτεψε με τη βρώμη, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη μουστάρδα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τη ματζουράνα, αλάτι, πιπέρι και το τριμμένο ψωμί. Άφησε 5 λεπτά και πλάσε 3 μπιφτέκια.

  3. Κόψε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και καρύκευσέ το με το γιαούρτι σόγιας, το ξίδι, τον ψιλοκομμένο άνηθο και μια πρέζα αλάτι.

  4. Τηγάνισε τα μπιφτέκια στο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, 4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Σέρβιρε με τη σαλάτα αγγούρι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες625 kcal
Πρωτεΐνη41 g
Υδατάνθρακες70 g
Σάκχαρα9 g
Λιπαρά23 g
Φυτικές ίνες13 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές