Καπνιστό τόφου σε λωρίδες με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα και βραστές πατάτες

Καπνιστό τόφου σε λωρίδες με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα και βραστές πατάτες: έτοιμο σε 30 λεπτά (15 ενεργά), με 683 kcal και 42 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,90 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Καπνιστό τόφου σε λωρίδες με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα και βραστές πατάτες
Συνολικός χρόνος
30 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
683 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,90 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Καπνιστό τόφου300 g
  • Μανιτάρια400 g
  • Κρεμμύδι100 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Ρόφημα σόγιας240 g
  • Άμυλο καλαμποκιού (κορν φλάουρ)16 g
  • Ζωμός λαχανικών200 g
  • Γλυκιά πάπρικα6 g
  • Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)10 g
  • Πατάτες500 g

Εκτέλεση

  1. Ξεφλούδισε τις πατάτες, κόψε τες σε κομμάτια και βράσε τες σε αλατισμένο νερό 18 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

  2. Κόψε το καπνιστό τόφου σε λεπτές λωρίδες, φέτες τα μανιτάρια και ψιλόκοψε το κρεμμύδι.

  3. Ζέστανε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι και τηγάνισε τις λωρίδες τόφου σε δυνατή φωτιά 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν· βγάλε τες. Στο ίδιο τηγάνι σωτάρισε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι 6 λεπτά.

  4. Διάλυσε το corn flour στο ρόφημα σόγιας και ρίξε το στο τηγάνι με τον ζωμό λαχανικών και την πάπρικα. Άφησε 3 λεπτά να δέσει, βάλε πάλι το τόφου και αλατοπίπερωσε.

  5. Στράγγισε τις πατάτες, σέρβιρε τες με το τόφου και πασπάλισε με μαϊντανό.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες683 kcal
Πρωτεΐνη42 g
Υδατάνθρακες67 g
Σάκχαρα10 g
Λιπαρά29 g
Φυτικές ίνες12 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές