Πικαδίγιο με τεξτουρέ σόγια, πατάτα και καρότο

Πικαδίγιο με τεξτουρέ σόγια, πατάτα και καρότο: έτοιμο σε 35 λεπτά (20 ενεργά), με 511 kcal και 35 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,74 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Πικαδίγιο με τεξτουρέ σόγια, πατάτα και καρότο
Συνολικός χρόνος
35 λεπτά
Ενεργός χρόνος
20 λεπτά
Θερμίδες
511 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,74 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Τεξτουρέ σόγια (ξερή)100 g
  • Πατάτες300 g
  • Καρότα120 g
  • Κατεψυγμένα μπιζέλια80 g
  • Κρεμμύδι100 g
  • Σκόρδο8 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη300 g
  • Κύμινο3 g
  • Γλυκιά πάπρικα4 g
  • Σάλτσα σόγιας10 g
  • Ζωμός λαχανικών300 g
  • Ελαιόλαδο18 g
  • Φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικό)6 g

Εκτέλεση

  1. Μούλιασε την τεξτουρέ σόγια σε ζεστό νερό για 5 λεπτά και στράγγισέ την πιέζοντας καλά.

  2. Ξεφλούδισε την πατάτα και το καρότο και κόψε τα σε κύβους 1 cm για να βράσουν γρήγορα.

  3. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε φαρδύ τηγάνι και σοτάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 4 λεπτά, μετά πρόσθεσε τη σόγια, το κύμινο, την πάπρικα και τη σόγια σάλτσα και ανακάτεψε 2 λεπτά.

  4. Πρόσθεσε την πατάτα, το καρότο, την τριμμένη ντομάτα και το ζωμό λαχανικών, σκέπασε και σιγοβράσε 15 λεπτά.

  5. Ανακάτεψε τα αρακάκια και μαγείρεψε χωρίς καπάκι άλλα 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η πατάτα και να δέσει η σάλτσα.

  6. Άλατισε, πασπάλισε με κόλιανδρο αν τον χρησιμοποιείς και σέρβιρε σε ρηχά μπολ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες511 kcal
Πρωτεΐνη35 g
Υδατάνθρακες73 g
Σάκχαρα19 g
Λιπαρά11 g
Φυτικές ίνες18 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές